im meinte im KOCHFELD
nochmals: Du hast eine neue Leitung am Kochfeld (schwarz,braun,blau), und eine alte Leitung am Stecker(braun,grau,blau)
so wie ich das kapiert habe
an der alten Leitung hast Du gemessen jeweils 230V zwischen barun,grau,blau)
bei der neuen Leitung geht (im KOCHFELD) blau auf N, schwarz und braun auf 1 und 2 (vermute ich)
also schließt Du die neue Leitung am Stecker so an: blau wo der alte blaue war, braun wo der alte braune war, schwarz wo der alte graue war.
der leere Bolzen, wo Du nichts gemessen hast, bleibt weiterhin frei.