Herdanschlussdose versetzen, welcher Querschnitt?

Neue Dose = 5 Adern Drehstrom ab Zähler, wenn das Kochfeld >4,6 kVA hat.
Natürlich auch einen Drehstromzähler

 

Dann ein Kochfeld mit 2 Platten, mit geringer Leistung

 

https://www.mediamarkt.de/de/product/_bosch-serie--6-domino-kochfeld-glaskeramik-306-82333690.html

 

Ja. 4mm²
Die 25A belasse erst mal so. Mit höherer Absicherung und Leitungslänge könnte auch 4mm² knapp sein.

 

Es ist nach Norm nicht zulässig mehr als 4,6 kVA an eine Phase zu betreiben.

 

Und unabhängig der VDE-Normen, wenn die Bude es Technisch nicht hergibt, hilft Brain 2.0. Sprich nicht alle Kochplatten und Backofen zugleich zu benutzen, sondern halt Backofen ohne Platten, oder Platten ohne Backofen, wie auch Trockner und Wama nicht am Mehrfachstecker an einer Wandsteckdose zu betreiben. Zu Not kann man entsprechende Steckdosenkreise in Altbauten auch mit einer B13 absichern, und vorhandene H-16 zu tauschen, dann brennt einem gleich nicht die Steckdose weg, wenn Brain 2.0 mal versagt. Habe im Altbau mit Wechselstrom einen Herd wo nur 3x 2,5mm vorhanden mit B-20A abgesichert, bisher keine Klagen oder verschmorte Leitungen. Da sind Kommentare wie erstmal Drehstrom verlegen, und alles neu machen welches einer Kernsanierung gleich kommt, sehr Unangebracht. Statt dessen sich mit den Möglichkeiten der Örtlichen Begebenheit auseinander zu setzen.

 

Für 2,5mm² ist die Absicherung mit 25A zu hoch, zumal sich die Leitungslänge noch erhöht. Für 4mm² passt das, also lass es so!

 

Und wo siedelst du die Differenz von 0 Phasen zu 1 Phase an?

 

Bei Wechselstromzähler gibt es diese angebliche Leistungsbeschränkung pro Stromkreis eigentlich nicht.
Du hast einen Anschlusswert, den Du nützen kannst, egal ob auf 5 oder auf 10 Stromkreise verteilt.

Lediglich bei Drehstromzählern möchte der Netzbetreiber nicht, dass es zu Schieflasten kommt. Deswegen sind ab einer gewissen Leistung Drehstrom- anstatt Wechselstromverbraucher vorgeschrieben.