Ich denke das dein Kochfeld und Herd wie üblich auf 3 Phasen Angeschlossen wird.
Da keine Angaben der Verteilung der Leistung vorhanden sind, sage ich mal die ist auf allen Phasen gleich.
10500W / 3 = 3500W je Phase.
Jede dieser Phasen ist beim Herd gegen den N geschaltet.
Also ist die Spannung 230V
P= U*I
I= P/U 3500 / 230V = 15,21 A
Gleich mit der Drehstromformel geht es auch.
10500W /(1,73*400V)
Da ist dann die Stelle nach dem Komma nicht ganz gleich da Wurzel 3 nicht genau 230V ist.
Deine Angabe mit 26,25 A noch mal Prüfen
Also Passen die üblichen 16A Sicherungen
Dann kommt Verlegeart, Häufung ... nach dem Tabellen Link unten.
Normal Unterputz keine besonderen Einschränkungen würde hier von der Belastung 1,5mm² reichen.
Die Tabellen findest du hier
http://library.abb.com/global/scot/scot ... 2D0103.pdf
In Deutschland kann die Tabelle für 25 Grad verwendet werden.
Praxis
Da DIN 18015 jedoch eine Belastung der Leitung für den Herd von min. 20A fordert ist hier min. 2,5mm² nötig. Auch wenn 16A Abgesichert ist.
Dann ist noch der Spannungsfall zu Rechnen.
Ich würde als Wert nicht die Leistung vom Gerät sondern die Absicherung verwenden.
Kann ja ein anderer Mieter einen anderen Herd einbauen.
Also währe I =16A
Wenn dann nach DIN 18015 noch 20A für die Leitung möglich sein soll, müsste auch hier mit 20A der Spannungsfall gerechnet werden.
Im günstigsten Fall ist der Verteiler beim Zähler.
So das nur das Teilstück Verteiler Herd zu Berechnen ist. Sonst ist auch der Spannungsfall zwischen Zähler und Verteiler zu Berechnen.
Bei 17m Reicht auch nach Spannungsfall 2,5mm²
Erfahrungswert.
Rechen muß den Spannungsfall selber
Sollte das eine Hausaufgabe sein, kann ich nicht sagen was die Lesen wollen. Kann sein das mit dem Geräte Strom anstelle der Sicherung gerechnet werden soll. Auch ob die DIN 18015 berücksichtigt werden soll? Möglich das die Lösung dann doch noch 1,5mm² ist.
Rechne also am besten für 1,5mm² und schlage dann am ende für die Din 2,5mm² drauf.