Elektroinstallation in Restaurantküche

[Peter2607]

Hallo zusammen.

In einem Restaurant soll eine neue Küche eingebaut werden. Die Geräte funktionieren grösstenteils mit Gas.

Dürfen die Geräte unabhängig von der Dunstabzugshaube eingeschaltet werden?

Wenn nicht, welche Lösungen gibt es?

Danke im vorraus,

Peter.

 

[werner_1]

Da musst du deinen Schornsteinfegermeister fragen oder Jemanden, der die Anlage abnimmt.

 

[Octavian1977]

Möglichkeit ist ganz einfach:
Dunstabzug an Gasventil geöffnet
Dunstabzug aus Gasventil geschlossen.
Dazu wird es möglicherweise je nach Größe der Küche auch Löschanlagen geben die so was auch benötigen.

 

[karo28]

Handelt es sich um eine Dunstsbzugshaube wie im Haushaltbereich ueblich oder eine Küchenlüftung? Restaurantküche klingt nach Lüftungsanlage, fetthaltiger Abluft, Sicherheitsventil fuer Gaszuleitung...evtl. auch BMA und Fettlöscheinrichtung.