Woww!
So viele fachliche antworten habe ich nicht erwartet!
Danke dafür.
Also, damit ich euch ganz kurz aufkläre.
Der gewünschte Motor ist für eine Teigknetmaschine, was ein aktuelles Produkt ist.
Die PS-Angabe ist vom Hersteller gegeben, wahrscheinlich, weil es ein weltweit vermarktetes Produkt ist.
Das angehängte Bild ist von einem etwas größeren Modell mit 10Kg Fassungsvermögen, jedoch mit selber Bauform wie die 5kg Variante.
Hier gibt es noch viel mehr Infos und Bilder von der genannten Maschine:
grillsportverein.de/forum/threads/auspackln-famag-im-10-s-10v-spiralkneter.326447/
(Da ich noch keine 10 Beiträge habe, kann ich keine Links einfügen - einfach www. vorn dranhängen!)
Ich habe mir das kleinste Modell von diese Serie gekauft und zwar als ein Spontankauf für einen Super-Schnäppchen Preis unter dem Motto "jetzt oder nie".
Die Maschine ist vom 04/2020. Erst vor ein paar Tagen habe ich erfahren, dass es solche Maschinen gibt, die einen anderen Motor haben, wo eine Drehzahlregelung verbaut ist. Die Motorgröße ist bei beiden Maschinen dieselbe. Meine Maschine läuft mit 90 Umdrehungen/min, die regelbare Maschine läuft mit 90-240 UpM.
Mein Vorhaben ist es, den Motor zu ersetzen und eine preiswerte Steuerung (wie auf den Bildern oben) einzubauen, um mehr oder weniger dieselbe Leistung zu erreichen.
Danke!